Das Fleisch ist bereits gewürzt und oft unterschiedlich stark gepökelt. Vor dem Garen nicht zusätzlich salzen und die Sauce erst nach dem Einkochen abschmecken.
Bedeutung und Verwendung
Das Fleisch ist bereits gewürzt und oft unterschiedlich stark gepökelt. Vor dem Garen nicht zusätzlich salzen und die Sauce erst nach dem Einkochen abschmecken.
Passende Rezepte
Rezepte aus dem TahayHub-Netzwerk, in denen dieser kulinarische Begriff verwendet wird.
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