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Passwort vergessen?Prägende Zutatenfamilie
Geflügel in der deutschen Küche: entdecke Gerichte mit Geflügel als prägender Zutat. Passende Würzungen und unterschiedliche Zubereitungen sorgen für Vielfalt.
Hähnchenoberschenkel werden in Berliner Pils mariniert, mit Räucherspeck und Zwiebeln geschmort und mit Meerrettich verfeinert. Dazu gibt es groben Kartoffelstampf und einen frischen Dillgurkensalat.
Langsam geschmorte Gänsekeulen mit fruchtiger Backpflaumensauce, sanft geschmortem Rotkohl und Kartoffelklößen.
Herzhafter kalter Brotaufstrich aus langsam ausgelassenem Gänsefett, glasig angeschwitzter Zwiebel, Majoran, Thymian und milden Gewürzen. Dazu passen kräftiges Roggenmischbrot, Gewürzgurken und Radieschen.
Zartes Suppenhuhn in heller, cremiger Sauce mit Spargel, Erbsen und Champignons, serviert mit lockerem Butterreis.
Zart gegartes Hähnchen in einer hellen, cremigen Sauce mit weißem Spargel, Erbsen, Möhren, Kapern und Petersilie, serviert mit lockerem Langkornreis.
