Berliner Pfannkuchen mit Pflaumenmus
Lockeres Hefeteiggebäck mit fruchtig-würzigem Pflaumenmus, schwimmend in Butterschmalz goldbraun ausgebacken und warm mit Puderzucker serviert.
Prägende Zubereitungsverfahren
Frittieren
Frittieren in der deutschen Küche: Zutaten garen weitgehend eingetaucht in heißem Fett. Entdecke Ideen, bei denen diese Zubereitung Form und Textur mitbestimmt.
Dresdner Spritzkringel
Luftiges Brandteiggebäck in Ringform, das im heißen Pflanzenöl goldbraun ausgebacken und mit einer dünnen Zitronenglasur veredelt wird.
Prilleken zum süßen Frühstück
Kleine, goldbraun ausgebackene Hefeteigkugeln aus Sachsen-Anhalt, die warm in Zimt und Zucker gewendet und mit Apfelmus serviert werden.