Herzhafter Käseaufstrich
Herzhafter Frankfurter Käseaufstrich aus Camembert, Frischkäse und Butter, würzig abgeschmeckt und gekühlt durchgezogen.
In dieser Richtung gibt es kein weiteres Rezept.
Die Gesamtzeit ist ein Richtwert. Vorbereitungs-, Koch- und Ruhezeiten können sich überschneiden.
Darum gelingt es
Reifer Camembert und Frischkäse bilden die cremige Grundlage dieses Sachsenhäuser Schneegestöbers. Rote Zwiebel, Paprika, Kümmel und Petersilie geben dem Aufstrich Würze. Nach mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ist er durchgezogen und bereit für kräftiges Brot.
Cremig und streichfähig, mit kleinen Camembertstückchen und einer herzhaften Würze aus Zwiebel, Paprika und Kümmel.
Schritt für Schritt
Den Camembert in kleine Stücke schneiden. Die rote Zwiebel schälen und sehr fein würfeln.
Camembert, Frischkäse und weiche Butter mit einer Gabel zerdrücken und verrühren, bis eine cremige, noch leicht stückige Masse entsteht.
Daran erkennst du es: Die Masse ist cremig, aber noch leicht stückig.
Zwiebel, Paprikapulver, gemahlenen Kümmel und Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Schüssel abdecken und den Aufstrich mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Daran erkennst du es: Der Aufstrich ist durchgezogen und gut streichfähig.
Den Aufstrich vor dem Servieren kurz umrühren. Dazu kräftiges Brot reichen.
Den Camembert vor der Zubereitung zimmerwarm werden lassen.
Die Käsemasse mit der Gabel weiter zerdrücken und verrühren, bis sie cremig und leicht stückig ist.
Camembert, Frischkäse und Butter mit der Gabel nur bis zu einer cremigen, noch leicht stückigen Konsistenz zerdrücken.
Häufig gefragt
Der Aufstrich sollte abgedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen.
Dazu passt kräftiges Brot.
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