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Passwort vergessen?Prägende Zutatenfamilie
Milchprodukte in der deutschen Küche: entdecke Gerichte mit Milch, Käse und anderen Milchprodukten als prägenden Zutaten. Ideen mit unterschiedlichen Texturen und Aromen.
Hähnchenoberschenkel werden in Berliner Pils mariniert, mit Räucherspeck und Zwiebeln geschmort und mit Meerrettich verfeinert. Dazu gibt es groben Kartoffelstampf und einen frischen Dillgurkensalat.
Herzhaftes schwäbisches Tellergericht mit cremig-weichen Linsen, hausgemachten Spätzle und heiß gezogenen Saitenwürstchen. Apfelessig und etwas Zucker geben den Linsen ihre typische säuerlich-würzige Balance.
Hauchdünner, knusprig gebackener Flammkuchen mit cremigem Schmand-Crème-fraîche-Belag, geräuchertem Speck und fein geschnittenen Zwiebeln.
Zart geschmorter Schweinebraten mit aromatischer Bratensoße, fluffigen Semmelknödeln und mild-süßem Rotkohl für 4 Portionen.
Mürbe Butterkekse mit feiner Earl-Grey-Note und Zitronenglasur, dünn ausgerollt, ausgestochen und im Münsterland verankert.
Langsam geschmorte Gänsekeulen mit fruchtiger Backpflaumensauce, sanft geschmortem Rotkohl und Kartoffelklößen.
Lockerer Hefekuchen vom Blech mit goldbraunen Butterstreuseln und feiner Zimtnote.
Zarte grüne Bohnen werden mit frischem Bohnenkraut gegart und in einer cremigen weißen Soße serviert. Eine klassische, unkomplizierte Gemüsebeilage aus der norddeutschen Küche.
Klassisches saarländisches Kleingebäck aus mürbem Zimtwaffelteig, portionsweise im Waffeleisen gebacken und anschließend knusprig ausgekühlt.
Hausgemachte Käsespätzle mit zartem Spätzleteig, geschmolzenem Käse und goldbraun gebratenen Zwiebeln.
