Hessischer Linseneintopf mit Kasseler
Kräftiger hessischer Linseneintopf mit weichen Tellerlinsen, geräuchertem Kasseler, Kartoffeln und aromatischem Wurzelgemüse aus einem Topf.
Gerichtsform und Gerichtsart
Eintöpfe und ragoutartige Gerichte
Eintöpfe und Ragouts aus der deutschen Küche: stückige Zutaten und eine aromatische, gebundene Sauce verbinden sich zu Gerichten, die gerne auf den Tisch kommen.
Pfefferpotthast
Herzhafter westfälischer Rindfleisch-Eintopf mit Zwiebeln, kräftiger Pfeffernote und sämiger Sauce.
Labskaus aus Norddeutschland
Herzhafter Kartoffelstampf mit Corned Beef, Zwiebeln, Roter Bete und Gewürzgurken, klassisch mit Spiegelei serviert.
Stielmus-Eintopf
Frischer westdeutscher Stielmus-Eintopf, bei dem Rübstiele Farbe in das Gericht bringen.
Grünkohl mit Pinkel aus Bremen
Herzhafter norddeutscher Grünkohl mit Pinkel, Kartoffeln, Speck und Zwiebeln – langsam geschmort, kräftig gewürzt und als sättigendes Hauptgericht serviert.
Sauerländer Pfefferpotthast
Herzhafter westfälischer Schmortopf aus Rindfleisch, Zwiebeln, kräftiger Brühe und schwarzem Pfeffer, abgerundet mit Kapern, Gewürzgurken und Zitrone.
Herzhafter Grünkohl aus dem Norden
Ein kräftiger Grünkohleintopf mit Kartoffeln, Zwiebeln, Senf und Gemüsebrühe – wärmend, unkompliziert und als eigenständige Mahlzeit gedacht.
Deutscher Linseneintopf wie bei Oma
Ein traditionell geprägter deutscher Linseneintopf mit regionalen Zubereitungsvarianten.
Bibbelsches Bohnesupp mit Dörrfleisch
Herzhafter saarländischer Bohneneintopf mit grünen Bohnen, Kartoffeln, Dörrfleisch und Kräutern. Die kleingeschnittenen Zutaten garen in kräftiger Brühe und werden mit etwas Mehl leicht gebunden.
Cremige Schmorgurken mit Ziegenfrischkäse
Herzhafte brandenburgische Gemüsebeilage aus geschälten, entkernten Schmorgurken mit Zwiebeln, Speck, Dill und einer cremigen Sauce aus Ziegenfrischkäse, Schmand und Senf.