Badische Kartoffelsuppe
Sämige badische Kartoffelsuppe mit mehligkochenden Kartoffeln, Möhre, Lauch, Sellerie, Kräutern, Sahne und Crème fraîche.
Gerichtsform und Gerichtsart
Suppen
Suppen aus der deutschen Küche: klare Brühen, cremige Löffelgerichte und kräftige Aromen. Entdecke Rezeptideen für eine Vorspeise oder eine wärmende Mahlzeit.
Hadler Hochzeitssuppe mit Fleischklößchen
Eine klare niedersächsische Rinderbrühe aus dem Land Hadeln mit kleinen Fleischklößchen, Rindfleisch, Reis, Spargel und Blumenkohl.
Badische Kirschkaltschale mit Eischneeklößchen
Kühl servierte Kirschsuppe aus Sauerkirschen, trockenem Rotwein, Zitrone und Zimt, ergänzt durch luftig pochierte Eischneeklößchen.
Bayerische Krebssuppe mit Weißbrotklößchen
Cremige bayerische Krebssuppe aus gegarten Flusskrebsen, Krebsbrühe, Milch und Sahne, serviert mit kleinen Weißbrotklößchen.
Ammerländer Mockturtle mit Schweineherz
Kräftiger, sämig gebundener Fleischeintopf aus dem Ammerland mit Rind, Schwein, Schweineherz, kleinen Klößchen, Champignons und trockenem Madeira.
Dicke-Bohnen-Suppe mit Speck und Kartoffeln
Herzhafter niedersächsischer Bohneneintopf mit dicken Bohnen, Kartoffeln, geräuchertem Bauchspeck und Bohnenkraut.
Wrukensuppe mit Zimt
Cremige norddeutsche Steckrübensuppe mit Sahne, Muskat, Zimt und einem kleinen Schuss Balsamico.
Hiddenseer Fischsuppe
Klare Fischsuppe mit kräftigem Fischfond, zarten Fischstücken, feinem Wurzelgemüse und frischem Dill.