Leberkäse kalt servieren
Der Leberkäse ist verzehrfertig und wird für diese Vesperplatte kalt aufgeschnitten.
Weitere Merkmale
Sächsische Leberkäse-Vesperplatte
Kalte Brotzeitplatte
Eine kalte Vesperplatte mit verzehrfertigem sächsischem Leberkäse, Bauernbrot, Butter, Senf, Gewürzgurken, Radieschen und Schnittlauch.
In dieser Richtung gibt es kein weiteres Rezept.
Vorbereitung
20 Minuten
Gesamtzeit
ca. 20 Minuten
Menge
4 Personen
Prägende Zutatenfamilie
Fleisch, Gemüse, Getreide, Milchprodukte
Die Gesamtzeit ist ein Richtwert. Vorbereitungs-, Koch- und Ruhezeiten können sich überschneiden.
Darum gelingt es
Was dieses Rezept zuverlässig macht
- Der kräftig-würzige Leberkäse passt zu den säuerlichen Gewürzgurken und den frischen Radieschen.
- Bauernbrot, weiche Butter und mittelscharfer Senf machen die Platte unkompliziert und abwechslungsreich.
- Die Zutaten werden kalt angerichtet und sind ohne Koch- oder Backzeit servierbereit.
Sächsischer Leberkäse steht im Mittelpunkt dieser kalten Vesperplatte. Bauernbrot, Senf und knackiges Gemüse ergänzen die herzhaften Scheiben.
Herzhaft und leicht leberwürzig, mit säuerlichen Gurken, mild-frischem Schnittlauch und knackigen Radieschen; dazu weiches Brot und Butter.
Schritt für Schritt
Zubereitung
-
Gemüse vorbereiten
Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Gewürzgurken abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
12 Minuten -
Leberkäse und Brot bereitstellen
Den verzehrfertigen Leberkäse in dünne Scheiben schneiden. Bauernbrot und weiche Butter bereitstellen.
4 Minuten- Den Leberkäse nach Wunsch dünn oder etwas kräftiger schneiden.
-
Anrichten und servieren
Leberkäse, Gewürzgurken und Radieschen auf der Servierplatte anrichten. Schnittlauch darüberstreuen. Mit Bauernbrot, Butter und mittelscharfem Senf servieren.
4 Minuten
Zutatenwissen
Sinnvolle Alternativen
Leberkäse mit Schweineleber anderer Machart
Die Würzung kann etwas abweichen.
Den sächsischen Leberkäse in gleicher Menge durch verzehrfertigen Leberkäse anderer Machart mit Schweineleber ersetzen und wie beschrieben kalt aufschneiden.
Servieren und kombinieren
- Als kalte Vesperplatte servieren: Leberkäse und Gemüse auf einer Platte anrichten; Brot, Butter und Senf dazu reichen.
Allergene und Nährwerte
- Milch: enthält · Butter ist ein Milchprodukt.
- Senf: enthält · Mittelscharfer Senf ist ausdrücklich enthalten.
- Glutenhaltiges Getreide: uncertain · Die genaue Getreidezusammensetzung des Bauernbrots ist nicht angegeben; Produktkennzeichnung prüfen.
Häufig gefragt
Fragen zum Rezept
Wird der Leberkäse für die Platte erhitzt?
Nein. Der Leberkäse ist verzehrfertig und wird kalt in Scheiben geschnitten.
Wie dick sollte der Leberkäse geschnitten werden?
Schneide ihn nach Geschmack dünn oder etwas kräftiger.
Was passt zur Vesperplatte?
Bauernbrot, Butter, mittelscharfer Senf, Gewürzgurken, Radieschen und Schnittlauch sind die vorgesehenen Begleiter.
Aus unserer Küche
Kommentare zum Rezept
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