Linsen mit Spätzle und Saitenwürstchen
Herzhaftes schwäbisches Tellergericht mit cremig-weichen Linsen, hausgemachten Spätzle und heiß gezogenen Saitenwürstchen. Apfelessig und etwas Zucker geben den Linsen ihre typische säuerlich-würzige Balance.
Prägende Zutatenfamilie
Gemüse
Gemüse in der deutschen Küche: entdecke Ideen, in denen Gemüse den Charakter bestimmt. Unterschiedliche Sorten, Texturen und Würzungen bringen Vielfalt auf den Teller.
Hessischer Linseneintopf mit Kasseler
Kräftiger hessischer Linseneintopf mit weichen Tellerlinsen, geräuchertem Kasseler, Kartoffeln und aromatischem Wurzelgemüse aus einem Topf.
Speck-Zwiebel-Flammkuchen
Hauchdünner, knusprig gebackener Flammkuchen mit cremigem Schmand-Crème-fraîche-Belag, geräuchertem Speck und fein geschnittenen Zwiebeln.
Sächsischer Schweinebraten mit Semmelknödeln und Rotkohl
Zart geschmorter Schweinebraten mit aromatischer Bratensoße, fluffigen Semmelknödeln und mild-süßem Rotkohl für 4 Portionen.
Pommersche Gänsekeulen mit Backpflaumensauce
Langsam geschmorte Gänsekeulen mit fruchtiger Backpflaumensauce, sanft geschmortem Rotkohl und Kartoffelklößen.
Brandenburger Kartoffelsalat mit knackigen Spreewälder Gurken
Sättigender Kartoffelsalat mit gekochten Kartoffeln und knackigen Spreewälder Gurken.
Thüringer Rostbratwurst mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
Herzhaftes Thüringer Tellergericht mit röstiger Rostbratwurst, mildem Sauerkraut und cremigem Kartoffelpüree.
Mecklenburger Kartoffelsuppe
Deftige, cremige Kartoffelsuppe nach mecklenburgischer Art mit aromatischem Speck und kräftigem Suppengemüse.
Westfälische Potthucke
Herzhafter westfälischer Kartoffelauflauf aus geriebenen Kartoffeln, Speck und Zwiebeln, im Ofen goldbraun gebacken.
Schweinshaxe mit Sauerkraut und Kartoffelknödeln
Deftige bayerische Schweinshaxe mit knuspriger Kruste, würzigem Sauerkraut und flaumigen Kartoffelknödeln.