Linsen mit Spätzle und Saitenwürstchen
Herzhaftes schwäbisches Tellergericht mit cremig-weichen Linsen, hausgemachten Spätzle und heiß gezogenen Saitenwürstchen. Apfelessig und etwas Zucker geben den Linsen ihre typische säuerlich-würzige Balance.
Prägende Zutatenfamilie
Getreide
Getreide prägt viele Gerichte aus der deutschen Küche. Entdecke Ideen mit Körnern, Mehlen und Getreideprodukten, in denen diese Zutaten eine tragende Rolle spielen.
Speck-Zwiebel-Flammkuchen
Hauchdünner, knusprig gebackener Flammkuchen mit cremigem Schmand-Crème-fraîche-Belag, geräuchertem Speck und fein geschnittenen Zwiebeln.
Rieser Bauerntorte
Flacher, gedeckter Hefekuchen aus Bayerisch-Schwaben mit einer saftig-würzigen Apfelmusfüllung.
Sächsischer Schweinebraten mit Semmelknödeln und Rotkohl
Zart geschmorter Schweinebraten mit aromatischer Bratensoße, fluffigen Semmelknödeln und mild-süßem Rotkohl für 4 Portionen.
Cremiger Grießbrei mit Zimt und Zucker
Cremiger, warmer Grießbrei mit feiner Zimtnote und süßem Zucker-Topping – ein unkompliziertes Frühstück für zwei Personen.
Knusprige Halberstädter Würstchen im Blätterteig
Herzhafter Snack aus würzigen Halberstädter Würstchen, umhüllt von goldbraunem, knusprigem Blätterteig und mit etwas Senf verfeinert.
Blusenkekse aus dem Münsterland
Mürbe Butterkekse mit feiner Earl-Grey-Note und Zitronenglasur, dünn ausgerollt, ausgestochen und im Münsterland verankert.
Goldbraune Pfälzer Dampfnudeln mit herzhafter Salzkruste
Lockere Hefeklößchen aus Weizenteig, die im geschlossenen Topf gegart werden und dabei eine goldbraune, herzhafte Salzkruste entwickeln.
Muckefuck aus Gerste und Zichorie
Heißes Getränk aus gerösteter Gerste, Roggen und Zichorienwurzel, das ohne Kaffeebohnen einen kräftigen, malzigen Getreidekaffee ergibt.
Brandenburger Streuselkuchen
Lockerer Hefekuchen vom Blech mit goldbraunen Butterstreuseln und feiner Zimtnote.