Würziges Jägerschnitzel mit Pilzen
Knusprig paniertes Schweineschnitzel mit einer würzigen, cremigen Pilzrahmsauce.
Prägende Zutatenfamilie
Pilze
Pilze in der deutschen Küche: entdecke Gerichte, in denen Speisepilze die Aromen und Texturen bestimmen. Rezeptideen für Pilzgenuss mit passenden Begleitern.
Kartoffelmaultaschen mit Bratenfüllung
Herzhafte bayerische Kartoffelmaultaschen aus Kartoffelteig mit würziger Füllung aus gegartem Braten, Gemüse und Kräutern. Nach dem sanften Sieden werden sie in Butterschmalz goldbraun gebraten und mit Röstzwiebeln und Feldsalat serviert.
Berliner Hühnerfrikassee mit Spargel und Butterreis
Zartes Suppenhuhn in heller, cremiger Sauce mit Spargel, Erbsen und Champignons, serviert mit lockerem Butterreis.
Pilzpfanne mit Bremer Knipp und Bratkartoffeln
Herzhafte Pfannenmahlzeit mit kräftig gebratenen Pilzen, goldbraunen Bratkartoffeln, krossem Bremer Knipp und einer cremig-würzigen Sauce.
Sächsische Plinsen mit Schinken, Käse und Pilzen
Dünne sächsische Plinsen werden mit einer würzigen Mischung aus Champignons, Kochschinken und Gouda gefüllt und mit einem kühlen Gurkensalat serviert.
Rahmschwammerl mit Semmelknödeln
Cremige Rahmschwammerl aus Champignons und Kräuterseitlingen mit lockeren Semmelknödeln – ein vegetarisches, bayerisch geprägtes Tellergericht mit reichlich Sauce.
Ammerländer Mockturtle mit Schweineherz
Kräftiger, sämig gebundener Fleischeintopf aus dem Ammerland mit Rind, Schwein, Schweineherz, kleinen Klößchen, Champignons und trockenem Madeira.