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Wurzeln und Knollen in der deutschen Küche: entdecke Gerichte mit Kartoffeln und anderen essbaren Wurzeln oder Knollen, deren Textur und Geschmack das Rezept prägen.
Hähnchenoberschenkel werden in Berliner Pils mariniert, mit Räucherspeck und Zwiebeln geschmort und mit Meerrettich verfeinert. Dazu gibt es groben Kartoffelstampf und einen frischen Dillgurkensalat.
Kräftiger hessischer Linseneintopf mit weichen Tellerlinsen, geräuchertem Kasseler, Kartoffeln und aromatischem Wurzelgemüse aus einem Topf.
Goldbraun gebratene schwäbische Kartoffelnudeln mit weichem Kern, die als klassische Beilage serviert werden.
Langsam geschmorte Gänsekeulen mit fruchtiger Backpflaumensauce, sanft geschmortem Rotkohl und Kartoffelklößen.
Sättigender Kartoffelsalat mit gekochten Kartoffeln und knackigen Spreewälder Gurken.
Herzhaftes Thüringer Tellergericht mit röstiger Rostbratwurst, mildem Sauerkraut und cremigem Kartoffelpüree.
Eine herzhafte Rievkoochepfanne aus geriebenen Kartoffeln, Zwiebel, Ei und Weizenmehl, als großer knuspriger Kartoffelkuchen in wenig Öl gebraten.
Deftige, cremige Kartoffelsuppe nach mecklenburgischer Art mit aromatischem Speck und kräftigem Suppengemüse.
Herzhafter westfälischer Kartoffelauflauf aus geriebenen Kartoffeln, Speck und Zwiebeln, im Ofen goldbraun gebacken.
Deftige bayerische Schweinshaxe mit knuspriger Kruste, würzigem Sauerkraut und flaumigen Kartoffelknödeln.
