Thüringer Klöße mit Specksoße
Kartoffelklöße aus rohen und gekochten Kartoffeln mit einer herzhaften Specksoße.
Prägende Zutatenfamilie
Wurzeln und Knollen
Wurzeln und Knollen in der deutschen Küche: entdecke Gerichte mit Kartoffeln und anderen essbaren Wurzeln oder Knollen, deren Textur und Geschmack das Rezept prägen.
Knusprig goldbraune Kartoffelpuffer
Herzhafte Kartoffelpuffer aus frisch geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln, in wenig Öl goldbraun und knusprig aus der Pfanne gebraten.
Labskaus aus Norddeutschland
Herzhafter Kartoffelstampf mit Corned Beef, Zwiebeln, Roter Bete und Gewürzgurken, klassisch mit Spiegelei serviert.
Knusprige Schupfnudeln aus Kartoffelteig
Goldbraun gebratene Schupfnudeln aus lockerem Kartoffelteig – außen knusprig, innen weich und zart.
Herzhafte Linsensuppe aus Sachsen
Eine kräftige Linsensuppe mit Kartoffeln, Wurzelgemüse, Lauch und Majoran. Die säuerliche Note von Essig rundet das herzhafte, sättigende Gericht ab.
Sächsische Kartoffelsuppe
Herzhafte sächsische Kartoffelsuppe mit Wurzelgemüse, Majoran und einem milden Sahneabschluss.
Weiche Klöße mit goldener Kruste
Lockere Kartoffelklöße werden gekocht und anschließend in Butter goldbraun gebraten. Außen entsteht eine feine Kruste, während das Innere weich und zart bleibt.
Deftige Kartoffelpfanne mit Blutwurst, Apfel und Zwiebeln
Herzhafte Kartoffelpfanne mit knusprig gerösteten Kartoffeln, Blutwurst, süßlich geschmorten Zwiebeln und Apfel.
Herzhafter Saumagen mit knuspriger Kruste
Herzhafter Saumagen mit einer würzigen Füllung aus Kartoffeln, Schweinefleisch und Zwiebeln sowie einer goldbraunen, knusprigen Kruste.
Grünkohl mit Pinkel aus Bremen
Herzhafter norddeutscher Grünkohl mit Pinkel, Kartoffeln, Speck und Zwiebeln – langsam geschmort, kräftig gewürzt und als sättigendes Hauptgericht serviert.