Eingelegte Stückzubereitungen und Relishes

Sauerkraut aus Filderkraut

Milchsauer vergorenes Kraut

Gesamtzeit ca. 168 Stunden

Eingelegte Gurken nach Göttinger Rezept

Eingelegtes Gemüse, Göttinger Rezept

Gesamtzeit ca. 60 Std. 25 Min.

Süß-sauer eingelegter Kürbis

Süß-sauer eingelegtes Gemüse

Gesamtzeit ca. 50 Stunden

Fermentiertes Blaukraut mit Zwiebel und Wacholder

Fermentierte bayerische Beilage

Gesamtzeit ca. 168 Stunden

Süß-sauer eingelegte Rote Bete

Eingelegtes Gemüse aus Niedersachsen

Gesamtzeit ca. 73 Std. 23 Min.

Rheinische Salzgurken

Milchsauer fermentiert

Gesamtzeit ca. 168 Stunden

Eingelegte Zucchini mit Paprika, Zwiebeln und Safran

Hessisches Einmachgemüse

Gesamtzeit ca. 96 Std. 47 Min.

Eingelegte Rote Bete mit Zwiebeln

Eingelegtes Gemüse

Gesamtzeit ca. 3 Stunden

Thüringer Gewürzgurken

Thüringer Einmachküche

Gesamtzeit ca. 168 Stunden

Eingelegte Gurken nach hessischer Hausart

Hessische Hausart

Gesamtzeit ca. 75 Std. 53 Min.

Eingelegte süß-saure Bohnen

Thüringer Vorratsküche

Gesamtzeit ca. 168 Stunden

Brühgurken nach sächsischer Art

Brühgurken, süß-sauer

Gesamtzeit ca. 48 Std. 30 Min.