Saure Mostschorle
Herb-frische Schorle aus Apfelmost und spritzigem Mineralwasser, gut gekühlt als erfrischendes Getränk serviert.
Geprüfte Rezept-Eignung
Vegan
Vegane Ideen aus der deutschen Küche: entdecke Rezepte ohne tierische Zutaten. Pflanzenbasierte Kombinationen und passende Aromen bringen Abwechslung auf den Teller.
Schwäbische Träubles-Limonade
Fruchtige, alkoholfreie Limonade aus roten Johannisbeeren, Zitrone und selbst gekochtem Sirup, aufgegossen mit spritzigem Mineralwasser.
Sanddornkonfitüre
Leuchtend orange Sanddornkonfitüre aus weich gekochten, passierten Sanddornbeeren und Gelierzucker 2:1. Die fruchtig-säuerliche Konfitüre ergibt etwa vier Gläser à 200 ml und schmeckt besonders gut auf frischem Brot.
Herzhafte Linsensuppe aus Sachsen
Eine kräftige Linsensuppe mit Kartoffeln, Wurzelgemüse, Lauch und Majoran. Die säuerliche Note von Essig rundet das herzhafte, sättigende Gericht ab.
Herzhafter Grünkohl aus dem Norden
Ein kräftiger Grünkohleintopf mit Kartoffeln, Zwiebeln, Senf und Gemüsebrühe – wärmend, unkompliziert und als eigenständige Mahlzeit gedacht.
Sommerliche Beeren, norddeutsch serviert
Fruchtige Rote Grütze aus gemischten Beeren, Johannisbeersaft und einer milden Speisestärkebindung – unkompliziert gekocht und gut vorzubereiten.
Berliner Kartoffelsuppe mit Gemüse und herzhafter Einlage
Sämige Berliner Kartoffelsuppe mit Möhren, Knollensellerie, Lauch und würziger Räuchertofu-Einlage.
Uckermärker Apfelmus
Fruchtig-säuerliches Apfelmus aus säuerlichen Äpfeln, naturtrübem Apfelsaft, wenig Zucker, Zimt und Zitronensaft. Es wird weich gekocht, fein püriert und warm oder gekühlt serviert.
Thüringer Schnellgurken
Knackige Schäl- oder Salatgurken mit weißen Zwiebeln, gelber Senfsaat und einem süß-sauren Kräuteressigsud. Die Gurken werden kurz erhitzt eingelegt und mindestens 12 Stunden im Kühlschrank durchgezogen.
Holunderblütenschorle von der Schwäbischen Alb
Eine spritzige, alkoholfreie Holunderblütenschorle aus selbst angesetztem Holunderblütensirup, Zitronen und stark sprudelndem Mineralwasser.