Servierrolle

Als Beilage vorgesehen

Beilagen aus der deutschen Küche: servierfertige Begleiter, die andere Gerichte ergänzen. Entdecke Rezeptideen für Abwechslung und stimmige Kombinationen auf dem Teller.

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Berliner Kartoffelsalat mit Apfel und Gewürzgurken

Frischer, stückiger Berliner Kartoffelsalat mit vorwiegend festkochenden Kartoffeln, Apfel, Gewürzgurken und Frühlingszwiebeln in einem klaren Essig-Öl-Dressing.

Cremige Schmorgurken mit Ziegenfrischkäse

Herzhafte brandenburgische Gemüsebeilage aus geschälten, entkernten Schmorgurken mit Zwiebeln, Speck, Dill und einer cremigen Sauce aus Ziegenfrischkäse, Schmand und Senf.

Rheinische Kartoffelklöße mit Brotwürfelfüllung

Lockere Kartoffelklöße aus mehligkochenden Kartoffeln, Kartoffelstärke, Mehl und Ei, gefüllt mit goldbraun gerösteten Brotwürfeln. Die herzhafte Beilage passt besonders gut zu kräftigen Bratensoßen, Sauerbratensoße und geschmortem Gemüse.

Uckermärker Apfelmus

Fruchtig-säuerliches Apfelmus aus säuerlichen Äpfeln, naturtrübem Apfelsaft, wenig Zucker, Zimt und Zitronensaft. Es wird weich gekocht, fein püriert und warm oder gekühlt serviert.

Thüringer Schnellgurken

Knackige Schäl- oder Salatgurken mit weißen Zwiebeln, gelber Senfsaat und einem süß-sauren Kräuteressigsud. Die Gurken werden kurz erhitzt eingelegt und mindestens 12 Stunden im Kühlschrank durchgezogen.