Berliner Kartoffelsalat mit Apfel und Gewürzgurken
Frischer, stückiger Berliner Kartoffelsalat mit vorwiegend festkochenden Kartoffeln, Apfel, Gewürzgurken und Frühlingszwiebeln in einem klaren Essig-Öl-Dressing.
Geprüfte Rezept-Eignung
Vegetarisch (Ei und Milch möglich)
Vegetarische Ideen aus der deutschen Küche: entdecke Rezepte ohne Fleisch oder Fisch, bei denen Ei und Milch möglich sind. Unterschiedliche Zutaten bringen Vielfalt.
Frankfurter Grüne Soße mit Kartoffeln und Eiern
Kühle Frankfurter Grüne Soße aus sieben Kräutern, saurer Sahne und Joghurt, serviert mit warmen Pellkartoffeln und hart gekochten Eiern.
Badische Kartoffelsuppe
Sämige badische Kartoffelsuppe mit mehligkochenden Kartoffeln, Möhre, Lauch, Sellerie, Kräutern, Sahne und Crème fraîche.
Halve Hahn mit mittelaltem Gouda
Ein kalter kölscher Snack aus aufgeschnittenem Röggelchen mit Butter, kräftigem Senf, mittelaltem Gouda, Zwiebeln, Gewürzgurken und Paprikapulver.
Schwäbische Schneckennudeln mit Mandel-Zimt-Füllung
Lockere süße Hefeschnecken mit einer streichfähigen Füllung aus gemahlenen Mandeln, Zucker, Zimt, Butter und Sahne. Nach dem Backen erhalten sie einen dünnen Zitronenguss.
Rheinische Kartoffelklöße mit Brotwürfelfüllung
Lockere Kartoffelklöße aus mehligkochenden Kartoffeln, Kartoffelstärke, Mehl und Ei, gefüllt mit goldbraun gerösteten Brotwürfeln. Die herzhafte Beilage passt besonders gut zu kräftigen Bratensoßen, Sauerbratensoße und geschmortem Gemüse.
Thüringer Spitzbuben
Mürbe Thüringer Spitzbuben mit Kakao, Zimt und gemahlenen Mandeln, als kleine Teigkugeln gebacken und mit halbierten Mandeln belegt.
Badische Dampfnudeln mit Vanillesoße
Luftige badische Hefeknödel mit goldener Unterseite, gedämpft im geschlossenen Topf und serviert mit warmer Vanillesoße.
Westfälisches Herrencreme-Eis
Cremiges selbst gemachtes Eis nach dem westfälischen Dessertklassiker Herrencreme mit Vanille, Sahne, Rum, Eigelb und fein gehackter Zartbitterschokolade.
Bayerischer Zwetschgenröster mit Vanillequark
Reife Zwetschgen werden mit Zimt, Vanille und Zitronenabrieb im Ofen langsam weich geröstet und lauwarm oder abgekühlt mit cremigem Vanillequark serviert.