Aachener Printentee
Der lose Tee verbindet Schwarztee mit den warmen Gewürznoten der Aachener Printe. Er ist besonders in Aachener Teefachgeschäften, regionalen Souvenirläden und spezialisierten Teeshops zu finden.
Weitere Merkmale
Aachener Printentee
Schwarztee mit Printengewürz
Würziger Aachener Schwarztee mit Printengewürz, heiß aufgegossen und nach Wunsch mit braunem Kandiszucker gesüßt.
In dieser Richtung gibt es kein weiteres Rezept.
Vorbereitung
5 Minuten
Kochen / Backen
5 Minuten
Zusätzliche Ruhe- / Kühlzeit
5 Minuten
Gesamtzeit
ca. 10 Minuten
Menge
Tassen
Gerichtsform und Gerichtsart
Getränke
Prägende Zutatenfamilie
Kräuter und Gewürze
Prägende Zubereitungsverfahren
Ziehenlassen und Aufgießen
Geprüfte Rezept-Eignung
Vegan, Vegetarisch (Ei und Milch möglich)
Die Gesamtzeit ist ein Richtwert. Vorbereitungs-, Koch- und Ruhezeiten können sich überschneiden.
Darum gelingt es
Was dieses Rezept zuverlässig macht
- Das Wasser mit etwa 95 °C extrahiert die würzigen Aromen, ohne den Schwarztee unnötig stark zu belasten.
- Die Ziehzeit von 4 bis 5 Minuten schafft ein ausgewogenes Verhältnis zwischen kräftigem Teegeschmack und warmen Printengewürzen.
- Brauner Kandiszucker rundet den Tee ab, kann aber je nach gewünschter Süße sparsam dosiert werden.
Aachener Printentee verbindet kräftigen Schwarztee mit den warmen Gewürznoten der Aachener Printe. Die unkomplizierte Zubereitung gelingt mit losem Tee, heißem Wasser und einer kurzen Ziehzeit. Besonders an kühlen Tagen ergibt sich daraus ein klarer, aromatischer Tee mit regionalem Charakter.
Kräftiger Schwarztee mit warmen, würzigen Printen- und Lebkuchennoten, klarer Tassenfarbe und einer milden karamelligen Süße, wenn Kandiszucker verwendet wird.
Schritt für Schritt
Zubereitung
Tee zubereiten
-
Wasser erhitzen
Das frische Wasser auf etwa 95 °C erhitzen. Es soll sehr heiß sein, aber nicht sprudelnd kochen.
95 °CDaran erkennst du es: Das Wasser ist sehr heiß, kocht aber nicht sprudelnd.
- Nicht bis zum sprudelnden Kochen erhitzen, damit der Tee ausgewogen bleibt.
Wichtig: Vorsicht beim Umgang mit heißem Wasser und beim Ausgießen.
-
Tee in die Kanne geben
Den Aachener Printentee in ein Teesieb oder einen Papierfilter geben und in die vorgewärmte Teekanne hängen.
- Ein ausreichend großes Sieb erleichtert die gleichmäßige Extraktion.
-
Tee aufgießen und ziehen lassen
Das heiße Wasser über den Tee gießen und 4 bis 5 Minuten ziehen lassen. Anschließend das Sieb oder den Papierfilter entfernen.
5 MinutenDaran erkennst du es: Der Tee duftet würzig und schmeckt kräftig, ohne unangenehm bitter zu sein.
- Bei empfindlicheren Schwarztees eher am unteren Ende der Ziehzeit bleiben.
Wichtig: Die Kanne und das Teesieb können sehr heiß werden.
-
Süßen und servieren
Den Tee auf zwei Tassen verteilen. Nach Wunsch mit 1 bis 2 TL braunem Kandiszucker süßen und heiß servieren.
Daran erkennst du es: Der Kandiszucker ist weitgehend aufgelöst und der Tee wird heiß serviert.
- Für eine purere Gewürznote den Kandiszucker weglassen oder sparsam verwenden.
Wichtig: Heißen Tee vorsichtig ausschenken.
Gut zu wissen
Hinweise zum Rezept
- Ziehzeit nicht verlängern: Eine Ziehzeit von 4 bis 5 Minuten unterstützt ein ausgewogenes Verhältnis zwischen kräftigem Schwarztee und Printengewürz. Längeres Ziehen kann den Tee herber machen.
- Kanne vorwärmen: Eine vorgewärmte Kanne hilft dabei, die Temperatur während des Aufgießens und Ziehens stabil zu halten.
Zutatenwissen
Alternative Gewürzmischung
Falls kein Aachener Printentee erhältlich ist, kann kräftiger Schwarztee mit etwas Printen- oder Lebkuchengewürz kombiniert werden. Das Aroma wird dadurch allgemeiner und weniger klar an die Aachener Printe gebunden.
Süße dosieren
Brauner Kandiszucker wird nach Wunsch verwendet. Für eine purere Tassencharakteristik kann der Tee auch ungesüßt serviert werden.
Sinnvolle Alternativen
kräftiger Schwarztee mit etwas Printen- oder Lebkuchengewürz
Der Tee bleibt würzig und kräftig, schmeckt aber allgemeiner und weniger eindeutig nach Aachener Printe.
Den Aachener Printentee durch kräftigen Schwarztee ersetzen und eine kleine Menge Printen- oder Lebkuchengewürz zum Tee geben. Die Gewürzmenge vorsichtig dosieren, damit sie den Schwarztee nicht überdeckt.
Typische Fehler und ihre Lösung
Der Tee schmeckt bitter oder unnötig hart.
Das Wasser auf etwa 95 °C erhitzen und nicht sprudelnd kochen lassen.
Den Tee mit etwas heißem Wasser verdünnen und die Ziehzeit bei der nächsten Zubereitung verkürzen.
Die Gewürznoten werden von einer herben Schwarzteenote überdeckt.
Nach 4 bis 5 Minuten das Sieb oder den Papierfilter entfernen.
Den Tee auf zwei Tassen verteilen und bei Bedarf mit etwas heißem Wasser ausgleichen.
Varianten
Pur servierter Printentee
Der Aachener Printentee wird ohne Kandiszucker serviert, sodass Schwarztee und Printengewürz unverfälscht im Vordergrund stehen.
Leicht gesüßter Printentee
Eine kleine Menge brauner Kandiszucker rundet die Gewürznoten ab, ohne den Tee deutlich zu versüßen.
Servieren und kombinieren
- Für kühle Tage: Den Tee heiß servieren; seine warmen Printengewürznoten passen besonders gut zu einer gemütlichen Pause an kühlen Tagen.
- Pur oder leicht gesüßt: Aachener Printentee kann pur getrunken oder mit wenig braunem Kandiszucker leicht gesüßt werden.
Häufig gefragt
Fragen zum Rezept
Was ist Aachener Printentee?
Aachener Printentee ist ein Schwarztee mit den warmen Gewürznoten der Aachener Printe.
Wie lange soll Aachener Printentee ziehen?
Der Tee sollte 4 bis 5 Minuten ziehen. Danach wird das Sieb oder der Papierfilter entfernt.
Womit wird Aachener Printentee gesüßt?
Im Rezept wird brauner Kandiszucker verwendet. Der Tee kann aber auch pur getrunken werden.
Was kann ich verwenden, wenn kein Aachener Printentee erhältlich ist?
Als Alternative eignet sich kräftiger Schwarztee mit etwas Printen- oder Lebkuchengewürz. Das Aroma wird dadurch allgemeiner.
Aus unserer Küche
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