Die Suppe enthält Klümpchen.
Das Pulver in kalter Milch sorgfältig glattrühren und die Mischung langsam unter ständigem Rühren zugießen.
Die Suppe kräftig mit dem Schneebesen durchrühren.
Schokoladen-Puddingsuppe mit Zwieback
Warme süße Milchspeise
Warme, leicht gebundene Schokoladenmilch wird mit knusprigem oder weich eingelegtem Zwieback serviert – ein schlichtes süßes Frühstück für vier Portionen.
In dieser Richtung gibt es kein weiteres Rezept.
Vorbereitung
5 Minuten
Kochen / Backen
10 Minuten
Gesamtzeit
ca. 15 Minuten
Menge
4 Portionen
Gerichtsform und Gerichtsart
Suppen
Prägende Zutatenfamilie
Getreide, Kakao und Schokolade, Milchprodukte
Prägende Zubereitungsverfahren
Binden, Gelieren und Stocken, Kochen in Flüssigkeit, Sanftes Köcheln
Verzehrkontext
Frühstück
Die Gesamtzeit ist ein Richtwert. Vorbereitungs-, Koch- und Ruhezeiten können sich überschneiden.
Darum gelingt es
Was dieses Rezept zuverlässig macht
- Das angerührte Puddingpulver bindet die Milch zu einer leicht sämigen Suppe.
- Der Zwieback kann direkt vor dem Essen in die Suppe gelegt werden, sodass sich seine Konsistenz nach Wunsch wählen lässt.
Für diese einfache Puddingsuppe wird Schokoladenpuddingpulver mit Zucker angerührt und in heißer Milch gekocht. Dazu kommt Zwieback: separat serviert bleibt er knusprig, in der Suppe wird er weich.
Die Suppe ist warm, süß und schokoladig, mit einer leicht sämigen Konsistenz. Dazu passt Zwieback, der zunächst knusprig ist und in der warmen Suppe weich wird.
Schritt für Schritt
Zubereitung
-
Puddingpulver anrühren
5 EL von der angegebenen Milch abnehmen und mit dem Puddingpulver und Zucker in einer kleinen Schüssel glatt rühren.
3 Minuten- Vor dem Zugeben nochmals umrühren, damit sich das Pulver nicht am Boden absetzt.
-
Milch erhitzen
Die übrige Milch im Topf unter Rühren erhitzen, bis sie heiß ist und leicht dampft. Die angerührte Puddingmischung nochmals umrühren und langsam in die heiße Milch geben.
6 MinutenDaran erkennst du es: Die Milch ist heiß und beginnt leicht zu dampfen.
- Während des Erhitzens regelmäßig rühren.
-
Suppe binden
Unter ständigem Rühren aufkochen lassen und etwa 1 Minute sanft köcheln, bis die Suppe leicht bindet.
1 MinuteDaran erkennst du es: Die Suppe ist leicht gebunden.
- Weiter rühren, damit die Suppe gleichmäßig bindet.
-
Anrichten
Die Suppe auf vier Schalen verteilen. Den Zwieback separat dazu reichen oder in Stücke brechen und in die warme Suppe legen.
2 Minuten- Für knusprigen Zwieback erst direkt beim Essen in die Suppe geben.
Typische Fehler und ihre Lösung
Der Zwieback ist vor dem Essen weich.
Den Zwieback separat reichen und erst unmittelbar vor dem Essen in die Suppe geben.
Servieren und kombinieren
- Mit knusprigem Zwieback: Den Zwieback separat zur warmen Schokoladen-Puddingsuppe reichen und erst beim Essen dazu nehmen.
- Mit weichem Zwieback: Den Zwieback in Stücke brechen und in die warme Suppe legen, damit er weich wird.
Allergene und Nährwerte
- Milch: enthält
Häufig gefragt
Fragen zum Rezept
Für wie viele Portionen reicht das Rezept?
Die angegebene Menge ergibt 4 Portionen.
Wie bleibt der Zwieback knusprig?
Den Zwieback separat servieren und erst unmittelbar vor dem Essen in die Suppe legen.
Kann der Zwieback auch weich serviert werden?
Ja. Dafür den Zwieback in Stücke brechen und in die warme Suppe legen.
Aus unserer Küche
Kommentare zum Rezept
Wie hat es dir geschmeckt? Teile deine Erfahrungen oder stelle eine Frage.
Kommentare werden geladen …