Hamburger Schnitzel mit Spiegelei
Knusprig paniertes Schweineschnitzel mit Spiegelei und Sardellenfilet, serviert mit Bratkartoffeln und frischem Gurkensalat.
Prägende Zutatenfamilie
Weizen
Weizen in der deutschen Küche: entdecke Gerichte mit Weizenmehl, Hartweizen, Dinkel und anderen Weizenprodukten, die Teig, Biss oder Geschmack entscheidend prägen.
Großmutters Frikadellen mit Rahmwirsing und Drillingen
Herzhafte Frikadellen aus gemischtem Hackfleisch mit cremigem Rahmwirsing, Senfkörnern und kleinen Butterkartoffeln. Das vollständige Hausmannskostgericht verbindet knusprig gebratene Kruste, zartes Gemüse und feine Senfaromen.
Pfälzer Zwiebelkuchen
Herzhafter Pfälzer Zwiebelkuchen vom Blech mit lockerem Hefeboden, langsam geschmorten Gemüsezwiebeln, Speck, saurer Sahne und würzigem Bergkäse.
Schupfnudeln mit Teltower Rübchen und Speck
Herzhaftes Pfannengericht für 4 Personen: selbst gemachte Schupfnudeln werden goldbraun gebraten und mit glasierten Teltower Rübchen in Rahmsauce, Speck und Zwiebeln verbunden.
Mecklenburger Rosinenstuten
Ein länglicher, weich-süßer Hefelaib mit Sultaninen, zarter Kruste und saftiger Krume. Der Rosinenstuten wird zweimal gehen gelassen und anschließend im Ofen gebacken.
Pfälzer Verheierte mit Speck-Rahm-Soße
Sättigendes pfälzisches Hausmannsgericht aus Kartoffelstiften und kleinen Mehlknepp mit cremiger Speck-Lauch-Soße.
Leipziger Lerchen mit Marzipanfüllung
Kleine sächsische Mürbeteigtörtchen mit luftiger Marzipanfüllung, Aprikosenkonfitüre und einem charakteristischen Teigkreuz.
Prilleken zum süßen Frühstück
Kleine, goldbraun ausgebackene Hefeteigkugeln aus Sachsen-Anhalt, die warm in Zimt und Zucker gewendet und mit Apfelmus serviert werden.
Rahmschwammerl mit Semmelknödeln
Cremige Rahmschwammerl aus Champignons und Kräuterseitlingen mit lockeren Semmelknödeln – ein vegetarisches, bayerisch geprägtes Tellergericht mit reichlich Sauce.
Sächsischer Streuselkuchen
Lockerer Hefeboden vom Blech mit buttrigen Streuseln und goldener Kruste – ein unkomplizierter Kuchen für die Kaffeetafel.