Saure Mostschorle
Herb-frische Schorle aus Apfelmost und spritzigem Mineralwasser, gut gekühlt als erfrischendes Getränk serviert.
Prägende Zutatenfamilie
Obst
Obst in der deutschen Küche: entdecke Rezeptideen mit Früchten als prägenden Zutaten. Süße, Säure und unterschiedliche Texturen setzen Akzente auf deinem Teller.
Schlehenlikör mit Korn und Vanille
Ein selbst angesetzter Schlehenlikör aus Schlehen, weißem Kandiszucker, Vanille und Korn. Der Ansatz zieht acht Wochen, wird anschließend fein abgeseiht und in eine saubere Flasche abgefüllt.
Rieser Bauerntorte
Flacher, gedeckter Hefekuchen aus Bayerisch-Schwaben mit einer saftig-würzigen Apfelmusfüllung.
Schwäbische Träubles-Limonade
Fruchtige, alkoholfreie Limonade aus roten Johannisbeeren, Zitrone und selbst gekochtem Sirup, aufgegossen mit spritzigem Mineralwasser.
Sächsischer Schweinebraten mit Semmelknödeln und Rotkohl
Zart geschmorter Schweinebraten mit aromatischer Bratensoße, fluffigen Semmelknödeln und mild-süßem Rotkohl für 4 Portionen.
Sanddornkonfitüre
Leuchtend orange Sanddornkonfitüre aus weich gekochten, passierten Sanddornbeeren und Gelierzucker 2:1. Die fruchtig-säuerliche Konfitüre ergibt etwa vier Gläser à 200 ml und schmeckt besonders gut auf frischem Brot.
Pommersche Gänsekeulen mit Backpflaumensauce
Langsam geschmorte Gänsekeulen mit fruchtiger Backpflaumensauce, sanft geschmortem Rotkohl und Kartoffelklößen.
Bayerischer Zwetschgendatschi mit Streuseln
Saftiger Zwetschgen-Blechkuchen auf aromatischem Zimt-Mürbeteig mit buttrig-knusprigen Streuseln.
Himmel und Erde aus dem Rheinland
Herzhafte rheinische Kombination aus Kartoffelstampf, weich gegarten Äpfeln, gebratenen Zwiebeln und knusprig gebratener Blutwurst.
Sommerliche Beeren, norddeutsch serviert
Fruchtige Rote Grütze aus gemischten Beeren, Johannisbeersaft und einer milden Speisestärkebindung – unkompliziert gekocht und gut vorzubereiten.