Grünkohl mit Pinkel aus Bremen
Herzhafter norddeutscher Grünkohl mit Pinkel, Kartoffeln, Speck und Zwiebeln – langsam geschmort, kräftig gewürzt und als sättigendes Hauptgericht serviert.
Prägende Zubereitungsverfahren
Sanftes Köcheln
Sanftes Köcheln in der deutschen Küche: entdecke Gerichte, die in sanft bewegter heißer Flüssigkeit garen. Rezeptideen für diese ruhige Art der Zubereitung.
Himmel und Erde aus dem Rheinland
Herzhafte rheinische Kombination aus Kartoffelstampf, weich gegarten Äpfeln, gebratenen Zwiebeln und knusprig gebratener Blutwurst.
Herzhafter Grünkohl aus dem Norden
Ein kräftiger Grünkohleintopf mit Kartoffeln, Zwiebeln, Senf und Gemüsebrühe – wärmend, unkompliziert und als eigenständige Mahlzeit gedacht.
Thüringer Klöße
Traditionelle Kartoffelklöße aus einer Mischung aus rohen und gekochten Kartoffeln, als herzhafte Beilage serviert.
Holsteiner Tafelspitz aus Schleswig-Holstein
Zart gegarter Tafelspitz in einer klaren, aromatischen Gemüsebrühe mit frischem Meerrettich und Petersilie.
Sämige Erbsensuppe mit rauchiger Wurst
Eine sämige Erbsensuppe aus getrockneten Schälerbsen, Kartoffeln und aromatischem Suppengemüse, verfeinert mit rauchiger Wurst.
Münchner Weißwurst aus Bayern
Frische bayerische Weißwürste werden schonend in heißem Wasser erwärmt und traditionell heiß serviert.
Schnüsch mit jungem Gartengemüse
Eine cremige Gemüsesuppe mit Kartoffeln, Möhren, Kohlrabi, Bohnen und Erbsen, die den Geschmack von jungem Gartengemüse in den Mittelpunkt stellt.
Sächsische Soljanka
Herzhafte Soljanka mit würziger Tomatenbrühe, verschiedenen Wurst- und Fleischsorten, Gewürzgurken und einem frischen Spritzer Zitrone.
Cremiger Käsegenuss mit feiner Paprikanote
Eine samtige Käsecremesuppe mit süßer Paprika, milder Würze und süddeutscher Anmutung.