Schupfnudeln mit Teltower Rübchen und Speck
Herzhaftes Pfannengericht für 4 Personen: selbst gemachte Schupfnudeln werden goldbraun gebraten und mit glasierten Teltower Rübchen in Rahmsauce, Speck und Zwiebeln verbunden.
Prägende Zutatenfamilie
Milchprodukte
Milchprodukte in der deutschen Küche: entdecke Gerichte mit Milch, Käse und anderen Milchprodukten als prägenden Zutaten. Ideen mit unterschiedlichen Texturen und Aromen.
Mecklenburger Rosinenstuten
Ein länglicher, weich-süßer Hefelaib mit Sultaninen, zarter Kruste und saftiger Krume. Der Rosinenstuten wird zweimal gehen gelassen und anschließend im Ofen gebacken.
Pfälzer Verheierte mit Speck-Rahm-Soße
Sättigendes pfälzisches Hausmannsgericht aus Kartoffelstiften und kleinen Mehlknepp mit cremiger Speck-Lauch-Soße.
Leipziger Lerchen mit Marzipanfüllung
Kleine sächsische Mürbeteigtörtchen mit luftiger Marzipanfüllung, Aprikosenkonfitüre und einem charakteristischen Teigkreuz.
Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl
Bodenständige Kartoffelbeilage aus gekochten Pellkartoffeln mit cremigem Quark, Schnittlauch, Zwiebel und kaltgepresstem Leinöl.
Prilleken zum süßen Frühstück
Kleine, goldbraun ausgebackene Hefeteigkugeln aus Sachsen-Anhalt, die warm in Zimt und Zucker gewendet und mit Apfelmus serviert werden.
Rahmschwammerl mit Semmelknödeln
Cremige Rahmschwammerl aus Champignons und Kräuterseitlingen mit lockeren Semmelknödeln – ein vegetarisches, bayerisch geprägtes Tellergericht mit reichlich Sauce.
Sächsischer Streuselkuchen
Lockerer Hefeboden vom Blech mit buttrigen Streuseln und goldener Kruste – ein unkomplizierter Kuchen für die Kaffeetafel.
Hessischer Hefeteigkuchen mit Lauch und Speck
Herzhafter hessischer Hefeteigkuchen mit luftigem Boden, cremigem Schmand, Lauch, Ei, Kümmel und würzigem Speck.
Pfälzer Leberknödel mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
Würzige Leberknödel aus Schweineleber, Schweinekamm und eingeweichten Weizenbrötchen werden sanft in kräftiger Rinderbrühe gegart und mit mildem Sauerkraut, cremigem Kartoffelpüree und goldgelben Zwiebeln serviert.