Hausgemachte Kräuterlimonade
Hausgemachte Limonade aus einem aromatischen Ingwer-Rosmarin-Aufguss, Zitrone, Honig und sprudelndem Mineralwasser. Ergibt vier Gläser.
In dieser Richtung gibt es kein weiteres Rezept.
Die Gesamtzeit ist ein Richtwert. Vorbereitungs-, Koch- und Ruhezeiten können sich überschneiden.
Darum gelingt es
Ingwer und Rosmarin ziehen in heißem Wasser und geben der Limonade eine würzig-kräuterige Grundlage. Mit Honig und Zitronensaft wird daraus ein erfrischendes Getränk, das kurz vor dem Servieren mit kaltem Mineralwasser aufgefüllt wird.
Frisch und spritzig, mit zitroniger Säure, milder Süße und einer warmen Ingwer-Note, die vom harzigen Duft des Rosmarins begleitet wird.
Schritt für Schritt
Ingwer in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Wasser und den Rosmarinzweigen in den kleinen Topf geben. Aufkochen und bei schwacher Hitze 5 Minuten ziehen lassen.
Daran erkennst du es: Der Aufguss duftet nach Ingwer und Rosmarin.
Den Topf vom Herd nehmen und den Ansatz 10 Minuten weiterziehen lassen. Rosmarin und Ingwer anschließend durch ein feines Sieb entfernen.
Daran erkennst du es: Ingwer und Rosmarin sind vollständig aus dem Ansatz entfernt.
Den Honig in den noch warmen Ansatz rühren, bis er sich aufgelöst hat. Vollständig abkühlen lassen. Währenddessen die Zitrone auspressen und den Saft einrühren.
Daran erkennst du es: Der Ansatz ist vollständig abgekühlt, bevor das Mineralwasser dazukommt.
Den abgekühlten Ansatz auf vier Gläser verteilen. Mit kaltem Mineralwasser auffüllen und vorsichtig umrühren. Nach Wunsch Eiswürfel zugeben und servieren.
Daran erkennst du es: Die Limonade ist gleichmäßig gemischt und sprudelnd.
Gut zu wissen
Den Ansatz vollständig abkühlen lassen und erst danach mit kaltem Mineralwasser auffüllen.
Die gemischte Limonade vor dem Servieren kalt stellen; die Kohlensäure lässt sich dadurch nicht wiederherstellen.
Den Ingwer-Rosmarin-Ansatz mit Honig und Zitronensaft vorbereiten, abkühlen lassen und abgedeckt kalt stellen. Erst kurz vor dem Servieren mit kaltem Mineralwasser auffüllen.
Die fertige Limonade gekühlt aufbewahren und möglichst am selben Tag trinken. Für möglichst viel Sprudel das Mineralwasser getrennt vom Ansatz aufbewahren und erst beim Servieren mischen.
Häufig gefragt
Ja. Den Ingwer-Rosmarin-Ansatz mit Honig und Zitronensaft vorbereiten und gekühlt aufbewahren. Das Mineralwasser erst kurz vor dem Servieren zugießen.
Erst wenn der Ansatz vollständig abgekühlt ist. So bleibt das Getränk kalt und möglichst sprudelnd.
Nein. Die Eiswürfel sind optional und können nach Wunsch zugegeben werden.
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