Zwiebelkuchen aus Baden
Herzhafter Zwiebelkuchen mit weich geschmorten Zwiebeln, würzigem Kümmel und cremigem Eierguss auf luftigem Hefeteig.
Prägende Zutatenfamilie
Eier
Eier in der deutschen Küche: entdecke Gerichte, in denen Eier Geschmack, Textur oder Aufbau wesentlich bestimmen. Ideen über die klassische Eierspeise hinaus.
Quarkkeulchen aus Sachsen
Sächsische Quarkkeulchen sind kleine, goldbraun in der Pfanne ausgebackene Küchlein aus gekochten Kartoffeln, Quark und einem süßen Teig.
Allgäuer Käsespätzle aus Bayern
Herzhafte Käsespätzle mit würzigem Käse und goldbraunen Zwiebeln.
Schwäbische Maultaschen mit kräftiger Füllung
Hausgemachte schwäbische Maultaschen mit zartem Nudelteig und einer kräftig gewürzten Füllung aus Rinder- und Schweinehackfleisch, Spinat, Zwiebeln und Kräutern.
Schleswig-Holsteiner Bauernfrühstück mit Speck und Schnittlauch
Herzhaftes Bauernfrühstück aus gebratenen Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und gestocktem Ei, verfeinert mit Schnittlauch.
Viele goldene Schichten, ein Stück Salzwedel
Ein festlicher, goldbraun geschichteter Kuchen mit zarter Buttermasse, fruchtiger Aprikosenschicht und glänzender Schokoladenhülle.
Goldbrauner Ofenschlupfer mit Äpfeln
Ein goldbrauner schwäbischer Ofenschlupfer aus Brot, Äpfeln, Milch und Eiern – warm, saftig und ideal als süßes Frühstück.
Sächsische Eierschecke
Dreischichtiger sächsischer Kuchen mit Boden, cremiger Quarkschicht und einer charakteristischen Eier-Schecke an der Oberfläche.
Hausgemachte schwäbische Spätzle
Hausgemachte schwäbische Spätzle aus einem zähflüssigen Eierteig, direkt in kochendes Salzwasser geschabt oder gepresst.
Frischer Löwenzahnsalat mit Speck und Ei
Herzhafter Frühlingssalat aus zartem Löwenzahn, knusprigem Speck, hart gekochten Eiern und einem warmen Senf-Essig-Dressing.