Pilzpfanne mit Bremer Knipp und Bratkartoffeln
Herzhafte Pfannenmahlzeit mit kräftig gebratenen Pilzen, goldbraunen Bratkartoffeln, krossem Bremer Knipp und einer cremig-würzigen Sauce.
Servierrolle
Als Hauptgericht vorgesehen
Hauptgerichte aus der deutschen Küche: der Mittelpunkt einer Mahlzeit. Entdecke Rezeptideen mit unterschiedlichen Zutaten und Aromen für einen genussvollen Teller.
Hessische Hafer-Gemüsebratlinge mit Frankfurter Grüner Soße
Goldbraun gebratene Hafer-Gemüsebratlinge aus Haferflocken, Möhre, Paprika und Zwiebel mit kühler Frankfurter Grüner Soße und Salzkartoffeln.
Gebackener Harzer Käse mit warmem Weißkohlsalat und Petersilienkartoffeln
Würziger Harzer Käse wird paniert und goldbraun ausgebacken und mit warmem Weißkohlsalat sowie Petersilienkartoffeln serviert.
Zwiebel-Schweinebraten mit Rotkohl und Kartoffelklößen
Herzhafter Schweinebraten aus langsam geschmorter Schweineschulter mit kräftiger passierter Zwiebelsoße, süß-säuerlichem Apfelrotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen.
Maultaschenauflauf mit Spinat
Fleischgefüllte Maultaschen werden mit würzigem Blattspinat, Eier-Sahne-Guss und geriebenem Emmentaler in der Auflaufform überbacken. Ein knackiger Blattsalat ergänzt das herzhafte Ofengericht.
Hoorische mit Speckrahmsoße und Sauerkraut
Pfälzer Kartoffelklöße aus halb gekochten und halb rohen Kartoffeln, serviert mit cremiger Speckrahmsoße und sanft geschmortem Sauerkraut.
Niedersächsisches Sauerfleisch mit Schweinenacken
Zarter Schweinenacken wird in einem würzigen Essigsud gegart, mit Gewürzgurken und Möhren geschichtet und anschließend in klarer Gelatinebrühe fest werden gelassen. Das gut gekühlte Sauerfleisch wird in Scheiben mit Bratkartoffeln, Schwarzbrot oder Remoulade serviert.
Gebratene Maränen mit Mandelbutter
Kleine Maränen werden mit Zitrone, Salz und weißem Pfeffer gewürzt, in Mehl und Semmelbröseln gewendet und in Butter goldbraun gebraten. Dazu gibt es eine cremige Schmand-Weinsauce, geröstete Mandelblättchen und buttrige Petersilienkartoffeln.
Hamburger Schnitzel mit Spiegelei
Knusprig paniertes Schweineschnitzel mit Spiegelei und Sardellenfilet, serviert mit Bratkartoffeln und frischem Gurkensalat.
Schwäbische Saure Kutteln mit Bratkartoffeln
Vorgekochte Rinderkutteln werden in einer säuerlichen Sauce aus Zwiebeln, Brühe, Rotwein, Essig und Tomatenmark geschmort und mit goldbraunen Bratkartoffeln serviert.