Thüringer Mutzbraten
Herzhafter Schweinebraten aus Ostthüringen, der langsam gegart und in kräftige Scheiben geschnitten serviert wird.
Servierrolle
Als Hauptgericht vorgesehen
Hauptgerichte aus der deutschen Küche: der Mittelpunkt einer Mahlzeit. Entdecke Rezeptideen mit unterschiedlichen Zutaten und Aromen für einen genussvollen Teller.
Cremiger Kartoffelauflauf aus Mecklenburg
Ein cremiger Kartoffelauflauf mit dünn geschnittenen Kartoffeln, Zwiebeln, Sahne, Milch und goldbraunem Käseüberzug.
Saarländische Schwenkbraten-Plätzchen
Würzige, gegrillte Plätzchen aus fein gewolftem Schweinenacken mit Paprika, Knoblauch und Majoran.
Kartoffelmaultaschen mit Bratenfüllung
Herzhafte bayerische Kartoffelmaultaschen aus Kartoffelteig mit würziger Füllung aus gegartem Braten, Gemüse und Kräutern. Nach dem sanften Sieden werden sie in Butterschmalz goldbraun gebraten und mit Röstzwiebeln und Feldsalat serviert.
Bibbelsches Bohnesupp mit Dörrfleisch
Herzhafter saarländischer Bohneneintopf mit grünen Bohnen, Kartoffeln, Dörrfleisch und Kräutern. Die kleingeschnittenen Zutaten garen in kräftiger Brühe und werden mit etwas Mehl leicht gebunden.
Schweinekrustenbraten mit Dunkelbiersoße
Herzhafter Schweinekrustenbraten mit knuspriger Schwarte, kräftiger Dunkelbiersoße, Apfelrotkohl und selbst gemachten Kartoffelklößen für vier Personen.
Frankfurter Grüne Soße mit Kartoffeln und Eiern
Kühle Frankfurter Grüne Soße aus sieben Kräutern, saurer Sahne und Joghurt, serviert mit warmen Pellkartoffeln und hart gekochten Eiern.
Rotwickel mit Wildfleischfüllung
Zarte Rotkohlblätter werden mit einer würzigen Füllung aus Wildschwein- und Schweinehack, Speck, Schalotten, Ei und Sahne gefüllt, angebraten und in einer kräftigen Rotweinsauce geschmort. Dazu gibt es buttrige Petersilienkartoffeln.
Bayerischer Wurstsalat mit Regensburger Wurst
Deftiger bayerischer Wurstsalat aus Regensburger Wurst, roten Zwiebeln und Gewürzgurken in einer milden Essig-Öl-Marinade. Nach mindestens 60 Minuten Ziehzeit ist er aromatisch durchgezogen und passt klassisch zu Bauernbrot oder Breze.
Saarländischer Schwenkbraten mit Kartoffel-Gurkensalat
Marinierte Schweinenackensteaks vom Schwenkgrill mit einem lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat. Die würzige Marinade aus Zwiebeln, Knoblauch, Senf, Wacholder und Kräutern sorgt für eine kräftige Kruste und ein herzhaftes Aroma.