Himmel und Erde aus dem Rheinland
Herzhafte rheinische Kombination aus Kartoffelstampf, weich gegarten Äpfeln, gebratenen Zwiebeln und knusprig gebratener Blutwurst.
Prägende Zutatenfamilie
Wurzeln und Knollen
Wurzeln und Knollen in der deutschen Küche: entdecke Gerichte mit Kartoffeln und anderen essbaren Wurzeln oder Knollen, deren Textur und Geschmack das Rezept prägen.
Herzhafter Grünkohl aus dem Norden
Ein kräftiger Grünkohleintopf mit Kartoffeln, Zwiebeln, Senf und Gemüsebrühe – wärmend, unkompliziert und als eigenständige Mahlzeit gedacht.
Thüringer Klöße
Traditionelle Kartoffelklöße aus einer Mischung aus rohen und gekochten Kartoffeln, als herzhafte Beilage serviert.
Holsteiner Tafelspitz aus Schleswig-Holstein
Zart gegarter Tafelspitz in einer klaren, aromatischen Gemüsebrühe mit frischem Meerrettich und Petersilie.
Sächsische Quarkkeulchen
Goldbraun gebratene Quarkkeulchen aus Kartoffeln, Quark und einem leicht süßen Teig.
Quarkkeulchen aus Sachsen
Sächsische Quarkkeulchen sind kleine, goldbraun in der Pfanne ausgebackene Küchlein aus gekochten Kartoffeln, Quark und einem süßen Teig.
Schnüsch mit jungem Gartengemüse
Eine cremige Gemüsesuppe mit Kartoffeln, Möhren, Kohlrabi, Bohnen und Erbsen, die den Geschmack von jungem Gartengemüse in den Mittelpunkt stellt.
Norddeutscher Matjeshering
Kalter Matjeshering mit cremiger Schmand-Sahne-Sauce, Apfel, Zwiebel, Gewürzgurke und Dill, serviert mit Salzkartoffeln.
Labskaus aus Hamburg
Herzhafter norddeutscher Kartoffelstampf mit Corned Beef, Roter Bete, Zwiebeln und Gewürzgurken, traditionell mit Spiegelei serviert.
Bayerische Kartoffelsuppe
Eine sämige, herzhafte Kartoffelsuppe mit Möhren, Sellerie, Majoran und einem Schuss Sahne. Sie verbindet einfache Zutaten mit wärmendem, alltagstauglichem Charakter.