Prägende Zutatenfamilie

Fleisch

Fleischgerichte aus der deutschen Küche: entdecke Rezepte, in denen Fleisch den Charakter bestimmt. Unterschiedliche Stücke und Zubereitungen laden zum Kochen ein.

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Hühnerfrikassee mit Spargel und Erbsen

Zart gegartes Hähnchen in einer hellen, cremigen Sauce mit weißem Spargel, Erbsen, Möhren, Kapern und Petersilie, serviert mit lockerem Langkornreis.

Hamburger Schnitzel mit Spiegelei

Knusprig paniertes Schweineschnitzel mit Spiegelei und Sardellenfilet, serviert mit Bratkartoffeln und frischem Gurkensalat.

Schwäbische Saure Kutteln mit Bratkartoffeln

Vorgekochte Rinderkutteln werden in einer säuerlichen Sauce aus Zwiebeln, Brühe, Rotwein, Essig und Tomatenmark geschmort und mit goldbraunen Bratkartoffeln serviert.

Großmutters Frikadellen mit Rahmwirsing und Drillingen

Herzhafte Frikadellen aus gemischtem Hackfleisch mit cremigem Rahmwirsing, Senfkörnern und kleinen Butterkartoffeln. Das vollständige Hausmannskostgericht verbindet knusprig gebratene Kruste, zartes Gemüse und feine Senfaromen.

Pfälzer Zwiebelkuchen

Herzhafter Pfälzer Zwiebelkuchen vom Blech mit lockerem Hefeboden, langsam geschmorten Gemüsezwiebeln, Speck, saurer Sahne und würzigem Bergkäse.

Erfurter Puffbohnen mit Thüringer Klößen

Würzige Erfurter Puffbohnen in einer Speckrahmsauce treffen auf lockere Thüringer Klöße mit gerösteten Brotwürfeln.

Schupfnudeln mit Teltower Rübchen und Speck

Herzhaftes Pfannengericht für 4 Personen: selbst gemachte Schupfnudeln werden goldbraun gebraten und mit glasierten Teltower Rübchen in Rahmsauce, Speck und Zwiebeln verbunden.